技術(shù)文章
Technical articles看不同的食品標簽應(yīng)該注意什么?
食品標簽是指預(yù)包裝食品容器上的文字,圖形,符號,以及一切說明物。
1. 標簽的內(nèi)容是否齊全
所有食品生產(chǎn)者,都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內(nèi)容。
2. 標簽是否完整
食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內(nèi)容,不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落;必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。
3. 標簽是否規(guī)范
食品標簽所用文字必須是規(guī)范的漢字??梢酝瑫r使用漢語拼音,但必須拼寫正確,不得大于相應(yīng)的漢字??梢酝瑫r使用少數(shù)民族文字或外文,但必須與漢字有嚴密的對應(yīng)關(guān)系,外文不得大于相應(yīng)的漢字。食品名稱必須在標簽的醒目位置,且與凈含量排在同一視野內(nèi)。
4. 標簽的內(nèi)容是否真實
食品標簽的所有內(nèi)容,不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品?!板e誤的":是指食品標簽的設(shè)計者由于疏忽或知識的原因在標簽上出現(xiàn)的差錯。例如:將配料表誤標成成分表。
這4個指標必須看
1. 保質(zhì)期
這點大家基本都做到了。在保質(zhì)期之內(nèi),當然是選擇距離生產(chǎn)日期近的產(chǎn)品。此外,由于價格差別很明顯,購買者對食品的認證標志也比較熟悉,比如有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志等,它們往往代表著食品更高的品質(zhì)。對轉(zhuǎn)基因食品敏感的人,還要看看是否標有轉(zhuǎn)基因字樣。
2. 食品類別
基本上能反映出食品的本質(zhì)。比如,看見標簽上的“食品類別"項目注明“調(diào)味牛奶",你就會知道,這是在牛奶當中加了點咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶的乳飲品。
3. 配料表
食品的營養(yǎng)品質(zhì)本質(zhì)上取決于原料及其比例,按國家規(guī)定,含量大的原料應(yīng)當排在*位,少的原料排在后一位。
4. 營養(yǎng)素含量
這也是我們選購食品時很關(guān)鍵的指標,像蛋9白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等有利于身體健康的營養(yǎng)素,一般是含量越高越好。不過,對于以口感取勝的食物來說,也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標。
看懂食品標簽有助于我們吃的更安全。
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