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病害肉速測(cè)儀器

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病害肉速測(cè)儀器

廠(chǎng)商性質(zhì):代理商
更新時(shí)間:2016-07-21
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病害肉速測(cè)儀器 

據(jù)統(tǒng)計(jì),散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖生豬的死亡率為3-5%,雞、鴨等的死亡率為5%-16%,特別是近幾年豬鏈球菌、口蹄疫、禽流感、雞新城疫等動(dòng)物疫病呈上升勢(shì)頭,情況更為嚴(yán)重。 加上病死畜禽的價(jià)格低、*,少數(shù)食品加工企業(yè)、餐飲飯店等專(zhuān)門(mén)收購(gòu)經(jīng)過(guò)初加工的病害肉,以次充好,進(jìn)一步加工成熟食后銷(xiāo)售,這些不法案件在我國(guó)各地均時(shí)有報(bào)道,如中國(guó)臺(tái)灣省每年流入的病害肉約為2600噸。傳統(tǒng)的病害肉鑒別方法——“微生物培養(yǎng)法"難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)定,難以高效、日常性執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)管,因此推廣應(yīng)用“病害肉類(lèi)快速檢測(cè)"方法對(duì)整頓肉品秩序與屠宰行政執(zhí)法具有較大意義。

病害肉速測(cè)儀器


檢測(cè)項(xiàng)目

病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮

檢 測(cè) 限

①病害肉特征物:10ng/kg;

②組胺:10ug/100g;

③揮發(fā)性鹽基氮5mg/100g:

適用樣品

豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等

檢測(cè)時(shí)間

病害肉: 樣品提取時(shí)間5分鐘,檢測(cè)時(shí)間6分鐘

檢測(cè)條件

適用于非專(zhuān)業(yè)人員加工或交易現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),無(wú)須特殊實(shí)驗(yàn)條件


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